1. Основата на всичко са белтъчините Представете си гирлянда за елха, която се състои от разноцветни топки. Това е моделът на молекулата на белтъчината. А всяка топка е някаква аминокиселина. Когато тази "гирлянда" попадне в храносмилателната система, стомашният сок разтваря междинните звена и "топките" на аминокиселините се оказват на свобода. Те попадат в кръвта и заедно с нея започват да се движат в организма. В мускулните клетки "топките" отново се събират в гирлянди, но в друга последователност - ражда се нова белтъчна молекула, която се прибавя към мускулната ни маса. За да "отгледаме" своя мускулна тъкан, трябва да приемаме "чужда" белтъчина животинска или растителна. Основните източници на белтъчини са говеждото месо, пилето, рибата, бобовите култури, обезмаслените или нискокалорични млечни продукти (кашкавал, извара, мляко). Нашата цел трябва да бъде приемането на 2 г белтъчина на килограм тегло. Тази белтъчина трябва също така да бъде разпределена на 5-6 приема. Не забравяйте, че организмът е способен да усвои не повече от 40-60 г белтъчини за денонощие. 2. Приемайте повече въглехидрати Известно е, че растенията се хранят от слънцето. Растителните тъкани натрупват в себе си енергията на слънчевите фотони. Цялата тази енергия се "крие" в особени молекули, които се наричат… въглехидрати. Употребявайки растенията като храна, вие поглъщате тази енергия, а именно тя е основна движеща сила на всички жизнени процеси. Най-богатиге източници на въглехидрати разбира се са плодовете, зеленчуците, житните растения. Ако в организъм има недостиг на въглехидрати, в качеството си на "гориво" той ще започне да използва собствената ви мускулна тъкан. 3. Калориите фактор на растежа С калориите се измерва количеството храна и силите, които изразходва човек. Погрешно се смята, че колкото калории се изразходват, толкова трябва да се възстановят - трябва да се "изядат" повече калории от изразходваното. Растежът на мускулите сам по себе си се нуждае от приток на енергия. 4. Мазнините са приятели, а не врагове От мазнините организмът "произвежда" главните хормони, в това число тестостерон. Ето защо преходът към обезмаслена вегетарианска диета е свързан със спад и в половото влечение.