НачалоНовиниЛайфстайлПътешествияГръцката кухня – здравословна и неповторима

Гръцката кухня – здравословна и неповторима

21 май 2013 г. 20:24 ч.
Meze е общото име на многобройните малки ястия, които обичайно се сервират с вино, узо или домашно приготвено ципуро. Те са неразделна част от гръцката трапеза, защото там е прието човек да се храни, докато пие. Узото пък никога не се сервира без meze винаги хората предлагат към него поне купичка с ядки, както и впрочем към другите алкохолни напитки. Оректика пък е названието за разядките, които се консумират най-често преди основното ястие. Гръцката кухня има много дълга традиция и вкусовете на ястията се изменят според сезона и локацията. В исторически план гръцките готвачи са повлияни от древен Рим, Европа и много страни от останалия свят. Още Архестратос написва първата готварска книга през 320 г. пр.Хр., а според историята Гърция има кулинарни традиции отпреди 4000 г. Древната гръцка кухня се славела със своята скромност, като в онези времена се консумирали предимно ястия от пшеница и зехтин, комбинирани по-рядко със свинско и по-често с риба, а виното било неразделна част от трапезата. Тази тенденция в гръцката диетична кухня продължава през всички епохи и се променя в по-новите времена, когато техническия прогрес прави месото по-достъпно. Виното и зехтинът обаче и до днес са неразделна част от нея. Зехтинът е една от визитните картички на гръцката кулинария. Той е може би най-добрият в света и често е прекупуван от други производители и бутилиран под съответния етикет. Най-здравословен и вкусен е чистият, екстра върджин, зехтин, който може да се намери във всички супермаркети и гурме магазини, но цената му не е много ниска. Вероятно гърците правят най-вкусния зехтин поради това, че той се е използвал от древни времена, а консумацията му в Гърция на глава от населението е по-голяма откъдето и да е било другаде по света. В някои случаи, при производството на зехтина, маслините се пресоват по същия начин по който и през древността с помощта на големи дървени греди и камък. Днес олиото се извлича посредством машини с високоскоростни центрофуги.    

Ключови думи

Още Новини

ЕВРО 2024: ТВ програма за мачовете днес – 30 юни

ЕВРО 2024: ТВ програма за мачовете днес – 30 юни

Днес е вторият ден от осминафиналната фаза на Европейското първенство по футбол, което се провежда в Германия....

Дата: 30 юни 2024 г. 05:00 ч.
Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 30 юни /валутен калкулатор/

Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 30 юни /валутен калкулатор/

Колко струва един щатски долар спрямо един български лев? Използвайте този валутен калкулатор, за да сметнете за колко български лева се разменя едно долар днес, 30 юни....

Дата: 30 юни 2024 г. 00:55 ч.
Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 30 юни /валутен калкулатор/

Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 30 юни /валутен калкулатор/

Колко струва един британски паунд към един български лев? Използвайте този валутен калкулатор, за да сметнете за колко български лева се разменя един британски паунд днес, 30 юни....

Дата: 30 юни 2024 г. 00:25 ч.
ВАР и съдията „убиха“ Дания и пратиха Германия на 1/4-финалите на Евро 2024 (ВИДЕО)

ВАР и съдията „убиха“ Дания и пратиха Германия на 1/4-финалите на Евро 2024 (ВИДЕО)

Германия се класира за 1/4-финалите на Европейското първенство по футбол, което се провежда в страната....

Дата: 30 юни 2024 г. 00:15 ч.
Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 30 юни /валутен калкул

Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 30 юни /валутен калкул

Планирали сте посещение в Турция? Използвайте този валутен калкулатор, за да сметнете за колко български лева се разменя една турска лира днес, 30 юни....

Дата: 30 юни 2024 г. 00:14 ч.
Изборите във Франция: Макрон предизвика крайнодесните и ще загуби съкрушително (СНИМКИ)

Изборите във Франция: Макрон предизвика крайнодесните и ще загуби съкрушително (СНИМКИ)

Започват ключовите парламентарни избори във Франция, които ще се проведат на 30 юни и на 7 юли, а резултатите от вота могат критично да прекроят страната в дългосрочен план....

Дата: 29 юни 2024 г. 23:30 ч.
Генчев разкри проблемите на Левски, поиска повече себераздаване и дисциплина

Генчев разкри проблемите на Левски, поиска повече себераздаване и дисциплина

Новият треньор на Левски Станислав Генчев разкри какви са проблемите на тима преди старта на новия сезон....

Дата: 29 юни 2024 г. 23:15 ч.
Палачинките винаги ще стават тънки, ако правите това

Палачинките винаги ще стават тънки, ако правите това

Невинаги е възможно да се готвят палачинки, така че да се окажат тънки и с приятна текстура с малки дупчици по повърхността им....

Дата: 29 юни 2024 г. 22:27 ч.
Глас от ИТН: Росен Желязков е приемлив кандидат за премиер

Глас от ИТН: Росен Желязков е приемлив кандидат за премиер

"Лично за мен Росен Желязков е приемлив кандидат за премиер....

Дата: 29 юни 2024 г. 22:15 ч.

Новини

Путин размести най-важните си пешки: Шойгу и Патрушев
Путин размести най-важните си пешки: Шойгу и Патрушев
Руският диктатор Владимир Путин (който се издирва от Международния наказателен съд в Хага за систематично отвличане на украински деца) направи рокади в Кремъл....
05 декември, 2024
Уникално късметче за всяка зодия за 12 май 2024
Уникално късметче за всяка зодия за 12 май 2024
Овен Днес ще получите нещо, което искате....
05 декември, 2024
Коронавирусът в България: В 25 области няма открити заразени
Коронавирусът в България: В 25 области няма открити заразени
Броят на новите случаи на коронавирус се увеличи и като абсолютно число, и като процент, сочат данните на Единния информационен портал....
05 декември, 2024
Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 12 май /валутен калкулатор/
Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 12 май /валутен калкулатор/
Колко струва един щатски долар спрямо един български лев? Използвайте този валутен калкулатор, за да сметнете за колко български лева се разменя едно долар днес, 12 май....
05 декември, 2024