През целия ден не слагаме залък в устата си, а вечерта сме в състояние да изядем всичко от хладилника. През лятото можем да живеем само на зеленчуци и плодове, а през зимата не мислим за нищо друго освен за месо... Как да си обясним всичко това? Обмяната на веществата е подчинена на биологичния часовник ритмично редуващи се противоположни по посока процеси, преплитащи се помежду си: един цикъл е част от друг, вторият от трети и т.н. Същото се случва и с обмяната на мазнините в организма преобладават ту процесите на натрупване на мазнините, ту на тяхното разграждане. Разбира се, при разграждането апетитът намалява: тялото превключва на режим на хранене от собствените си запаси (т.е. по-малко се нуждае от храна), а при натрупването на мазнините се засилва желанието за ядене. Най-общо съществуват четири вида биоритми, които имат отношение към обмяната на мазнините: денонощен, седмичен, месечен и сезонен. Ако искате да се радвате на наистина добро здраве, опитайте се да се настроите към тях. 1. Не ви се яде сутрин, а вечер не можете да контролирате апетита си. Образно казано, сутрин човек започва да изразходва натрупаната енергия, а вечер попълва запасите. Това е т.нар.