Ще ни бъде ли полезен обичайният сандвич за обяд или ще живеем по-дълго, ако откажем месото. В днешни дни е възможно да научим отговора с помощта на генетичния анализ. През 1953 г. учените откриха ДНК, 50 г. по-късно завърши разшифроването на генетичния код и вече знаем колко гена имаме и каква е последователността им в молекулата на ДНК. Затова и днес е възможно всеки да си поръча генетичен анализ, за да разбере толкова много за бъдещото си здраве. Пътят на... сандвича Какви ли не сложни неща мисли човек за себе си. А според учените всичко се свежда до резултатите от взаимодействието на нашите гени и обкръжаващата ни среда. Всичко, което попада в организма ни преминава някакъв път на обработка и изменения. Съвсем малко са веществата, които влизат и излизат в непроменен вид. А пътят, който останалите изминават в тялото ни е удивително сложен и включва над 700! реакции. Така и сутрешният сандвич в началото се активира разделя се на микрочасти, захранва ни с енергия, но при този процес използва токсични за клетките вещества свободните радикали. А след това се извършва детоксификация отровите се неутрализират и извеждат от организма. Тези два процеса са в равновесие. Затова и животът е възможен. Но ако реакциите в първата фаза са нормални, а детоксификацията е недостатъчна? Тогава част от вредните вещества се задържат в организма, а за него това е оксидативен стрес, от който клетките остаряват по-бързо, т.е. самият човек се състарява в повишена скорост.